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허영만의 백반기행 20회 제주의 가을은 하영 맛있수다

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상호 : 복집식당

대표메뉴 : 갈치조림, 갈칫국

주소 : 제주 제주시 용담1동 109 비룡길 5

전화 : 064-722-5503

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50년 동안 제주 바다의 맛을 담아온 집

since 1969년

자리젓

제주 바다를 대표하는 은갈치

현영자 사장 딸 김지우

살이 달큰한 은갈치 조림

비리지 않다 맑고 담백한 갈칫국

어머니에게서 딸에게로 내려온 50년 전통 갈치 요리

갈치조림 제주 은갈치 조림

50년 전통의 갈칫국

늙은 호박이 맛의 비결

비린내가 나지 않을까 그 이름만으로도 걱정스러운 음식, 갈치국

하지만 제주 사람들의 소울푸드라고 할 갈치국