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MBN 생생 정보마당 1014회 활력 충전 화요일 2021년 12월 21일 방송

[ 선영밥상 ] 맑은 낙지 짬뽕 레시피 김선영 

제철 밥상으로 위암 극복한 주인공을 위한 
속편한 선영 밥상 맑은 낙지 짬뽕 

김선영 맑은 낙지 짬뽕 레시피
1. 낙지 300g은 밀가루를 이용해 씻은 후 썰어서 준비하고 
2. 기름 두른 팬에 썬 청양고추, 마늘 3개씩을 넣어 향을 낸 후 채썬 양파 당근 호박 표고버섯 죽순 배추를 넣어 중불에서 볶아준다 
3. 재료를 볶다가 치킨스톡 혹은 멸치육수 5컵을 넣어 끓이고 
4. 재료가 끓을때 손질한 낙지, 굴, 조개 등 해산물 넣어 끓이고 
5. 참치액 2스푼 굴소스 1스푼 넣어 간을 맞춘 다음 한소끔 끓이고 아욱 넣어 마무리한다 

광명 여행 with 개그맨 임재백 

촬영 협조 : 장동민 한의학 박사 (하늘땅한의원) 

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촬영 협조 : 윤예리 식품영양학 박사