극한직업 핫도그 공장 횡성 어디 고구마 치즈 트위스트 도깨비 감자 핫도그 택배 10개국 수출 기업 극한직업 맛있는 겨울 간식을 만드는 사람들 극한직업 684회 12월 25일

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아리아리동동 2021. 12. 21. 22:29

EBS 극한직업 684화 2021년 12월 25일 방송 택배 주문 전화 업체 매장 연락처 구입 판매처 가격 견적 문의 촬영지 위치 어디 촬영장소

횡성 핫도그 공장
상호 : 옥두식품
주소 : 강원도 횡성군 공근면 초원리 651- 아이티밸리길 84
전화 : 0507-1343-9272

남녀노소 함께 즐기는 맛! 핫도그

남녀노소 누구나 좋아하는 핫도그!

해외에서도 k-핫도그로 불리며 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다.

다들 핫도그를 기계로 만든다고 생각하지만 사실 핫도그 하나를 만들기 위해서 사람 손이 안 거치는 공정이 없습니다.

핫도그는 일일이 무게를 재서 반죽을 배합하는 것부터 시작되빈다.

반죽이 핫도그의 상품성을 좌우한다고 해도 과언이 아니기 때문에 작업자들은 서로 반죽 상태를 공유하며 최상의 반죽을 만듭니다.

이곳은 반죽에 고구마나 치즈 넣어 다양한 종류의 핫도그를 생산하고 있습니다.

반죽을 발효해서 사용하기 때문에 푹신푹신하고 질감도 쫀득한 게 장점입니다!

반죽이 완성되면 소시지에 반죽에 돌돌 말아가며 모양을 잡아야 하는데 핫도그가 너무 두꺼워지거나 구멍이 날 수 있기 때문에 쉽지 않은 작업입니다!

손목의 스냅과 적당한 양을 묻히는 게 포인트입니다!

트위스트 모양으로 반죽이 돌돌 말려있는 핫도그부터 감자가 콕콕 박혀 일명 도깨비 핫도그라고 불리는 감자 핫도그까지 그 종류만 해도 10가지가 넘습니다.

특히 감자 핫도그는 감자를 일일이 썰고 반죽에 붙여 줘야 해 여간 손이 많이 가는 게 아닙니다.

핫도그는 기름도 갈아줘야 하고 익는 정도를 확인해야 하기 때문에 수동으로 튀겨지는데요.

하루 종일 서 있으면 기름 냄새는 온몸에 배고 다리는 퉁퉁 부어 힘들다고 합니다.

10개국으로 수출은 기본! 한입에 쏙~ 맛있는 핫도그가 만들어지는 현장을 찾아가 보았습니다