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출처 : 올리브 O'live 원나잇 푸드트립

라오스 루앙프라방, 시사방봉 거리에서 라오스 전통요리 먹방을 선보였던 배우, 엄현경
지난주, 엄현경 씨는 낯선 라오스 현지인의 안내로 허름해 보이는 음식점, '카페 뚜이' 라는 곳을 찾아가게 되었는데요.
알고보니 세계 최대 규모 여행 사이트, '트립 어드바이저 선정 우수 레스토랑' 이었다고 합니다.
원나잇 푸드트립 10회 푸드트립의 밤은 더 맛있다 <엄현경 in 라오스 루앙프라방> 편에서는 잘 생긴 오너 셰프가 추천한 음식, '수이지 파' 라는 것을 먹게 되었는데요.
메콩강에서 잡은 민물 돔, 틸라피아를 매콤하게 요리해 마치 국물 없는 매운탕을 먹는 느낌이었다고 합니다.
전통 라오스식 레스토랑에서 즐기는 라오스식 매운탕이라.. 어떤 맛일지 매우 궁금한데요.
100% 현지인 추천, 라오스식 삼겹살, 신닷 맛집까지!
특히 라오스 삼겹살, 신닷은 위가 불룩하고 구멍이 슝슝 뜷린 우리나라 불고기 판 같은 기구에 숯불에서 조리해 더욱 흥미로웠는데요.

오늘은 그야말로 제대로 로컬 맛집 투어를 선보이네요.

먹여신 엄현경 in 라오스 루앙프라방

1. 수이지 파
① 사장님 강추 메뉴, 민물 생선 요리
② '카페 뚜이' 시그니처 메뉴 
③ 마늘, 생강, 양파 양념
④ 매콩강에서 잡은 민물 생선으로 코코넛, 바질, 고춧가루 등으로 맛을 낸 요리
⑤ 매운 민물 돔 요리, '틸라피아' 요리
⑥ 생강 향, 매운탕 같은 칼칼한 느낌
⑦ 칠리 파우더 스티키 라우스와 함께 먹으면 굿
⑧ 엄현경 강력 추천 맛집

2. 스티키 라이스 (카오 니여우)
: 물을 끓인 후 대나무 통에 넣어 찐 찹쌀밥

상호 : 카페 뚜이
대표메뉴, 가격 : 수이지 파 KKIP 45,000 (한화 약 6,500원)
위치 : 시사방봉 거리
특징
① 전통 라오스식 레스토랑
② 라오스 전통 음식을 즐길 수 있는 음식점
③ 트립 어드바이저 선정 우수 레스토랑

2. 신닷
① 먹킷리스트 1위. 라오스 삼겹살
② 숯불에 고기, 해산물 등을 구우며, 그 가장자리에 코코넛 육수를 부어 샤브샤브로 먹을 수 있는 요리
③ 과거 태국에 주둔했던 한국 군인들이 삼겹살 대신 먹었던 음식?! 한국 군인 전파설?!
④ 가운데가 볼록하고, 가장자리에 육수를 부을 수 있는 우리나라 불고기판 같은 용기 사용
⑤ 신닷 판(?) 가장 자리에 코코넛 워터 육수
⑥ 고기를 굽기 전, 돼지비계로 냄비 코팅
⑦ 가운데는 고기를 굽고, 코코넛 워터 육수에 생 달걀 투하
⑧ 삼겹살 구이 + 샤브샤브 = 신닷
⑨ 버섯, 양파, 배추, 당근, 모닝글로리 등 다양한 야채 제공
⑩ 모닝 글로리 (공심채) : '속이 빈 채소' 라는 뜻으로 태국, 베트남, 중국 등지에서 주로 쓰이는 채소, 살짝 데쳐서 먹는다
⑪ 대패 삼겹살 맛. 대패 삼겹살 보다 약간 더 두껍다.
⑫ 갈릭 소스
⑬ 코코넛 워터 육수 맛 : 한국의 샤브샤브 육수와 비슷하지만, 달콤한 맛
⑭ 라오스식 삼겹살, 소주 안주로 딱!

상호 : 옌 싸바이 (Dyen Sabai)
대표메뉴, 가격 : 신닷 1인 KKIP 60,000 (한화 약 9,000원)
위치 : 반 판 프라방 (메콩강 밤부 브릿지 건너편)
특징
① 100% 현지인 추천, 로컬 맛집
② 루앙프라방 숨겨진 신닷 맛집
③ 숲 속에 위치해 루앙프라방 자연을 즐길 수 있는 라오스 전통 정자식 인테리어 레스토랑
④ 버팔로 (물소), 돼지고기 등

 

시사방봉 거리, 코코넛 가든, 테이스팅 메뉴, 9가지 라오스 전통요리
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