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잠시후 18시부터 생생정보 104회 방송이 시작됩니다.

그 중에서도 '문전성시의 비밀' 코너에서는 국물 없는 초계탕과 연잎닭해삼찜맛집을 소개한다고 하네요. 

특히 숙대맛집으로 소문난 '한방 닭쟁이'와 서교동 맛집 '븟븟'이 오늘의 주인공이라고 합니다. 

자세한 정보는 아래에 포스팅하니깐요, 오늘도 방송 즐감하셨으면 하네요. ^^  

[문전성시의 비밀] 여름철 보양식, 닭요리

과일 셔벗 소스 (파인애플 + 망고 등 각종 과일 + 견과류)

마무리 메밀면 비빔

토종닭 + 노계 육수 + 무즙 + 겨자 넣고 하루 얼린 국물 없는 초계탕 육수   

 

백김치닭메밀면

연잎닭해삼찜

수비드 조리법

서울 마포구, 연잎에 싸인 닭 한마리

상호 : 한방 닭쟁이, 숙대맛집, 용산맛집, 남영동맛집, 궁중 초계탕, 배혜주 사장

대표메뉴 : 국물 없는 초계탕, 초계탕, 홍어사합, 능이 전복삼계탕 15000원, 반달집국밥 4000원, 초계탕+메밀면 35000원 초계메밀면 6000원

주소 : 서울특별시 용산구 한강대로76길 11-8 (지번) 서울특별시 용산구 남영동 100-4 

전화 : 02-797-9288

특징 : 닭 뼈와 닭발을 푹 삶아서 낸 육수로 만드는 초계탕

 

상호 : 븟븟, 한식주점, 전통주, 연잎닭해삼찜, 수비드, 슬로우푸드, 백김치닭메밀면

대표메뉴 : 연잎 닭 해삼찜, 백김치 닭 메밀면

주소 : 서울특별시 마포구 와우산로 29다길 26 (지번) 서울 마포구 서교동 334-12

전화 : 02-3144-0731

특징 : 저온부터 80도까지 수비드 조리, 진공 저온 조리