3대천왕 냉면, 부산 하얀 밀면, 1919년 우리나라 최초 원조 밀면집, 우암동 동구시장, 허영만 식객 맛집, 가오리 회 무침 비빔냉면, 무채절임, 내호냉면, 가격, 위치, 전화, 백종원 3대 천왕 38회
방송 2016. 5. 15. 10:35
오늘 '백종원의 3대천왕' 두번째 냉면 맛집은 유재우 명인의 부산 우암동 '내호냉면'입니다.
1950년, 우리나라 최초 밀면 만든 집으로 유명한 집인데요.
이 집은 특히 허영만 식객 맛집으로 일대에서는 명성이 자자한 곳입니다.
명인의 손맛을 보고 싶다면 꼭 방문해 봐야 할 냉면 맛집이 아닐까 생각되네요.
자세한 내용은 잠시후 방송에서 확인하시기 바랍니다.
밀면 이란, 밀가루로 만든 냉면, 이북에서 내려온 피난민들이 메밀을 구할 수 없어 원조된 밀가루를 이용해 만든 음식
피난민 소울푸드, 밀면
유재우 명인
밀가루 냉면, 완전 빠개기
부산 밀면 비법
① 65년 전통 씨반죽
② 밀가루 + 고구마 전분
③ 익반죽으로 면 뽑기
부산 밀면, 그 탄생지를 가다!
냉면보다 달지 않다?!
흥남부두에서 내려와 부산에서 발달한 냉면
부드럽게 잘 끊기는 면발
식초를 넣는 순간 우리가 아는 맛
아삭한 무와 함께 즐겨라
달걀은 맨 나중에. 웬만하면 곱배기로!
부산 우암동 밀면 원조집
우리나라 최초 밀면 만든 집
피난민 음식, 무채 절임, 가오리 회 비빔냉면
하얀 냉면, 하얀 밀면, 담백한 육수
밀면은 가위로 자르지 않는게 진리
겨자, 식초 식성껏
부산 우암 동구 시장, 좁은 골목 구석
부산 최초 밀면 제조, 허영만 식객 맛집
상호 : 내호냉면
대표메뉴 : 밀면 5500원/ 6500원, 비빔밀면 6000원/ 7000원, 물 냉면 8000원/ 10000원, 비빔냉면 8000원/ 10000원, 가오리 무침 25000원, 찐만두 5000원, 비빔국수 4500원/ 5500원, 국수 4000원/ 5000원
주소 : 부산광역시 남구 우암동 189-671
전화 : 051-635-2295, 051-646-6195
