대구 대창 불고기, 9000원, 대창 전골, 원대동 얼큰한 빨간 곱창 불고기 찌개, 9천원, 김위순, 홍삼 엑기스, 대창 볶음밥, 세상에서 가장 고소한 불고기, 진미 식육 식당, 백종원의 3대 천왕 35회

출처 : SBS 토요일이 좋다 백종원의 3대 천왕

흔히 불고기라고 하면, 달콤 짭조롬한 국물에 얇게 썬 소고기가 들어간 전골식 불고기를 생각하기 마련인데요.
백종원의 3대 천왕 35회 <당신이 보지 못한 불고기 편>에서는 '세상에서 가장 고소한 불고기, 대구 대창 불고기' 가 소개돼 화제가 되었습니다.

곱창 찌개가 유명한 대구 지역.
때문에 엄연히 '불고기 편' 임에도 불구하고, 제작진이 찾아간 곳은 50년 전통 대창전골 집이었는데요.
심지어 주문한 메뉴 마저 9천원짜리 '대창 전골' 이었던 이곳.

곱창골목이 유명한 대구 지역은 '곱창 찌개' 가 특히 유명하다는데요.
매콤한 대창과 달달한 불고기를 반반, 1:1 비율로 섞은 독특한 불고기.
범랑 프라이팬에 빨간 매운 양념의 대장 전골과 달콤한 국물의 소 불고기를 섞어 대창의 고소한 맛으로 불고기의 고소한 맛을 극대화한 것이라고 합니다.

특히 <대구 원대동 빨간 대창 전골 불고기 9000원> 는 고기가 익고 나면 대창의 느끼한 맛을 잡아줄 '쑥갓' 과 '당면' 을 듬뿍 올려주는 것이 눈에 띄는데요.

불고기 편, 3대 천왕 중 1인으로 선정된 '대구 대창 불고기' 김위순 명인.
대창전골은 불고기가 찌개로 변신한 느낌으로 얼큰한 불고기 찌개를 먹는 듯 하다고 합니다.

대구 대창 불고기 명인, 김위순.
배즙, 양파, 홍삼 엑기스, 매실청으로 만든 불고기 양념.

대구 대창 불고기는 고소한 불고기 양념과 신김치, 김가루, 참기름 넣은 '대창 볶음밥' 강추!
불고기로 대창 쌈 싸먹기 강추!

<대구 원대동 빨간 대창 전골 불고기 9000원, 맛집 가게 정보>

상호 : 진미식육식당
대표메뉴 : 대창 전골 9000원
주소 : 대구광역시 서구 원대동3가 1223-16
전화 : 053-357-3716